לקיבוץ כפר חרוב
דרוש/ה
מנהל/ת ענף המזון
הגדרת התפקיד:
ניהול ותפעול מגזר המזון על כל היבטיו כענף עסקי ומאוזן תקציבי.
תיאור התפקיד:
• ניהול מגזר המזון (מטבח, ח"א, קניות, מלאים ופאב), אחריות על התקציב ועמידה בו.
• תקצוב שוטף של כל הפעילות במגזר ומעקב אחר ביצועה: ניהול כלל ההוצאות, ההשקעות והמשכורות.
• מתן שרותי מזון והסעדה לחברי האגודה , תושבי הישוב , מערכות החינוך, מפעל, עובדים וקבוצות/אורחי אירוח כפרי.
• אחריות לקיום תפריטים שבועיים ונגזרת הרכש הנחוצה להם.
• אחריות לקיום נוהלי בריאות מזון ואכיפת ביצועם.
• אחריות לקיום נוהלי ניקיון ובטיחות ברורים ואכיפת ביצועם.
• ייזום ופיתוח בישול מזון בריא.
• אחריות על צוות העובדים תוך עמידה בנהלי עבודה ובדיני עבודה.
• קביעת נהלים, מדיניות, תקנים של כלל המגזר.
• אחריות לקשר שוטף עם כל מוסדות הקיבוץ (מתן שרות וקבלת שרות).
• אחריות על קשר עם לקוחות.